Questo itinerario si concentra esclusivamente sulla storia gastronomica di Bologna.
Durante il tour si visitano i principali mercati medievali della città, il Quadrilatero, Mercato di Mezzo, Mercato delle Erbe, Mercato della Terra (secondo aperture).
Ovviamente sarà impossibile sfuggire ad una serie di assaggi che renderanno ancora più piacevole l’itinerario.
Questo itinerario NON si può effettuare alla Domenica.