Guida Turistica - Bologna enogastronomica

PASSEGGIATA GOURMET CON DEGUSTAZIONI

Si tratta di una visita culturale della città durante la quale si effettuano alcune soste in antiche botteghe bolognesi dove è possibile degustare i prodotti tipici della nostra tradizione gastronomica raccontandone la storia, gli aneddoti e le leggende.
Nell’antico mercato medievale si potranno assaggiare mortadella, ciccioli, salsiccia passita, cioccolato, etc.
Benchè sia possibile effettuare questo itinerario ogni giorno della settimana, la domenica risulta il giorno meno adatto.

LEZIONI DI CUCINA: LA CENA LA PREPARIAMO NOI

Perchè non partecipare invece alla vita quotidiana della famiglia bolognese?
Fare la spesa con la padrona di casa e imparare e scegliere i prodotti migliori, preparare un menu completo, dall'antipasto al dolce.
Scoprire inoltre come apparecchiare la tavola con personalità.
Gustare, in un pranzo/cena tutti insieme, i genuini cibi creati.
Il tutto in bellissime cornici naturali, nel verde della campagna, in antiche case coloniche, in nobili ville o in patrizie residenze di città.

LA PASTA: UNA DIMOSTRAZIONE

Con arte e pazienza le tradizionali "sfogline" bolognesi mostreranno al viaggiatore curioso i segreti su come fare e tirare la sfoglia.
Come per magia appariranno tagliatelle, tortellini, tortelloni e lasagne.

TOUR ENOGASTRONOMICO: LE AZIENDE PRODUTTRICI

Si parte alla mattina in pullman/auto per visitare un caseificio del Parmigiano Reggiano per scoprirne tutte le fasi della produzione.
Nelle grandi cantine di stagionatura si potranno assaggiare prodotti diversi.
Il tour prosegue con la visita di una antica acetaia di Aceto Tradizionale.
Nella suggestiva bottaia di una splendida villa del 1911 si potranno assaggiare aceti di 12, 25, 30, 50 anni di invecchiamento.
Ci si trasferisce poi in un ex monastero seicentesco, oggi suggestivo agriturismo, in mezzo a vigneti e boschi, dove si potranno degustare i vini locali D.O.C.
Segue un pranzo assolutamente indimenticabile.

LE ANTICHE OSTERIE DI BOLOGNA CON DEGUSTAZIONI

Una piacevole passeggiata attraverso le antiche osterie del centro storico. La presenza degli studenti universitari ha stimolato la nascita di questo genere di taverne fin dal 1200 e ancora oggi nelle viuzze della città medievale sono attive alcune osterie Quattrocentesche.
Il fenomeno non si è affatto affievolito con il passare dei secoli e oggi come non mai la vita notturna di Bologna si distingue per vivacità e innovazione.

APERITIVO IN TORRE

Un piacevole aperitivo dalla cima di una torre dell’XI sec. che fu prigione dell’Arcivescovado. A 60 metri d’altezza un panorama unico sulla città di Bologna.
Una visita guidata dall’alto mentre si degustano i prodotti tipici della nostra cucina.